ครีมชีสและเบคอนยัดไส้ poppers Jalapeño

เรามีเพื่อนมาที่ฉลอง Cinco de Mayo เมื่อคืนนี้ เรามีช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมห้อยออก, margaritas ดื่มและกินอาหารที่แสนอร่อย ฉันทำ ซุปไก่ Tortilla และเราก็โหลดของชิป, ซัลซ่าแช่ถั่วและ guacamole ฉันอยากจะทำอาหารจานหลักที่ง่ายและรวดเร็วดังนั้นผมจึงตัดสินใจที่จะทำให้รุ่นของฉัน popper jalapeño พวกเขามีขนาดใหญ่ตีกับทุกคน! ฉันรักครีมชีสกับเบคอนบิตเค็มเผ็ด jalapeños ภายในและ panko กรอบราดหน้าอยู่ด้านบน  ผมขอแนะนำสูตรนี้

ครีมชีสและเบคอนยัดไส้ poppers Jalapeño :

• 10 Jalapeños สดหั่นบาง ๆ ตามยาวครึ่งหนึ่งในเมล็ดออก
• 10 ออนซ์ครีมชีสไขมันต่ำ, นิ่ม
• 7-8 ชิ้นเบคอนลีนสุกและสับ
• panko crumbs ธรรมดา

เปิดเตาอบที่ 375 องศา สายอบกับแผ่นฟอยล์ดีบุกและเคลือบด้วยสเปรย์การทำอาหาร

ทำเบคอนจนกรอบแล้วระบายน้ำบนผ้ากระดาษ; สับเบคอนเป็นชิ้นเล็กมาก ผสมเบคอน Crumbles เป็นครีมชีสจนรวมกันให้ละเอียด ตัด jalapenos ครึ่งตามยาว สวมถุงมือพลาสติกและถ้าเป็นไปได้อย่างรอบคอบและหลอดเลือดดำเมล็ดออกด้วยช้อน ครึ่งปากแต่ละ jalapeño กับครีมชีสและส่วนผสมเบคอน  panko crumbs เทใส่จาน กรมทรัพย์สินทางปัญญายัด jalapeño เป็น panko crumbs ด้านครีมชีสลง

อบในกระทะมีชั้นวางสำหรับ 20-25 นาที หากไม่เป็นสีเหลืองทองให้เปิดเตาอบที่ร้อนจัดและปรุงอาหารเหล่านั้นดูอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้การเผาไหม้ไม่กี่นาที  รับประทานได้ทันที Enjoy. เพลิดเพลิน

ไก่ย่างพริกไทย Quesadillas

เรามีอะโวคาโดที่สุกและพร้อมที่จะใช้ดังนั้นผมจึงหยิบขึ้นแบทช์ของ guacamole ที่จะให้บริการกับไก่บางและ quesadillas พริกคั่ว ผมใช้เนื้อไก่ย่างที่เหลือผสมกับเครื่องปรุงรสพริกคั่วต้นหอมและผักชี ไก่เป็นจริงและชิมรสชาติที่ยอดเยี่ยมกับ refried ถั่วและเนยแข็ง quesadillas ได้เพื่อให้ง่ายที่จะทำให้และลิ้มรสยอดเยี่ยมในครอบครัวทั้งหมดของฉัน และง่ายต่อการรับประทานอาหารอย่างรวดเร็วด้วยการทำความสะอาดน้อยมากคือชนิดของอาหารค่ำของฉัน

Chicken and Roasted Chile Quesadillas: ไก่ย่าง Quesadillas ชิลี :

• 2 ถ้วยเนื้อไก่ที่เหลือคั่วหั่นฝอย
• 2 พริกอนาไฮม์, ลำต้นและเมล็ดลบร่องลงมาตามยาวตรงกลาง
• พริกคั่ว, ต้นและเมล็ดลบร่องตามยาวลงศูนย์
• 1 ช้อนโต๊ะหอมใหญ่สีแดงสับ
• ผักชีสดสับ
• ผงกระเทียม, เพื่อลิ้มรส
• ยี่หร่าเพื่อลิ้มรส
• ทะเลเกลือและพริกไทยสดแตกเพื่อลิ้มรส
• Mเม็กซิกันผสมผสานของชีส
• Refried ถั่ว
• Guacamole
• Salsa

ตำแหน่งใกล้ชั้นวางเตาอบเพื่อเลี้ยงไก่เนื้อและไก่เนื้อร้อน  Cover แผ่นอบด้วยฟอยล์ดีบุก (สำหรับทำความสะอาดง่ายขึ้นไป) ใส่ cored, seeded และแบนด้านผิวพริกขึ้นบนแผ่นอบ

ร้อนจัดจนพริกจะดำคล้ำ  พริกโอนไปยังถุงซิปล็อคขนาดใหญ่แล้วตราประทับและให้พวกเขาเย็นเป็นเวลา 10 นาที

เมื่อพริกจะเย็นพอที่จะจัดการอย่างระมัดระวังเอาผิวดำคล้ำและสับให้เป็นชิ้น

รวมไก่พริกคั่วต้นหอม, ผักชี, ยี่หร่า, ผงกระเทียม, เกลือทะเลสดใหม่และแตกพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด Spread ถั่ว refried กว่าครึ่งหนึ่งของ Tortilla แป้งขนาดใหญ่ Spread ผสมไก่อยู่ด้านบนของถั่วแล้วโรยด้วยชีส Tortilla พับแป้งในช่วงครึ่งปีและสถานที่ในทะแห้งขึ้นตั้งไฟปานกลาง Cook จนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้านประมาณ 3 นาที Slice into wedges and serve with fresh salsa and guacamole. หั่นเป็นเวดจ์และเสิร์ฟพร้อมกับซัลซ่าสดและ guacamole Enjoy. เพลิดเพลิน

ถั่วดำยัดไส้ผักและ Peppers Poblano

ฉันมีบางพริก poblano ที่จะใช้ขึ้นดังนั้นผมจึงตัดสินใจที่จะสิ่งที่พวกเขาที่มีส่วนผสมของเมล็ดสีดำ, ผัก, และชีส cojita พวกเขาหันออกที่ดีเยี่ยม! สามีและฉันทั้งสองจริงๆ, จริงๆรักอาหารค่ำนี้  พริกคั่วมีรสชาติอร่อยนั้นและของผสมถั่วสีดำถูกแสนอร่อยและการบรรจุ ฉันเติมพริกไทยแต่ละ guacamole สดและทำหน้าที่ให้กับซัลซ่า มันเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและสหาย

Black Bean and Vegetable Stuffed Poblano Peppers: ถั่วดำยัดไส้ผักและ Peppers Poblano :

• 3 พริก poblano
• 1 สามารถของถั่วดำและล้างเนื้อ
• 1 / 2 ถ้วยชีส cojita
• 1 ถ้วย / สีส้มและพริกหยวกสีเหลือง, diced
• 1 / 2 ขนาดเล็กสีเหลืองหอมหวาน, diced
• 1 ถ้วยข้าวโพดหวานแช่แข็งสีเหลือง, ละลายน้ำแข็ง
• 33 ช้อนโต๊ะผักชีสับ
• 1 บวบ, diced
• 1 กำมือใหญ่ขององุ่นมะเขือเทศหั่นบาง ๆ
• ทะเลเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสสดแตก
• 1 / 2 ช้อนชาผงยี่หร่า
• Dash ของออริกาโน

  รวมถั่วสีดำ, พริก, หอม, ผักชี, บวบ, ข้าวโพด, มะเขือเทศ, ทั้งหมด แต่ 2 ช้อนโต๊ะชีส cojita, ออริกาโนยี่หร่าเกลือและพริกไทยแตกทะเลสดเพื่อลิ้มรส  ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

ทำความสะอาดพริก poblano และระมัดระวังร่องพวกเขาลงศูนย์ (ระวังอย่าให้ไปตลอดทางผ่านพริกไทย)  ค่อยๆเมล็ดออกจากด้านในของพริกไทย สายอบกับแผ่นฟอยล์ดีบุกพริกไทยจากนั้นวางอยู่ด้านบน

ร้อนจัดจนเป็นพริกดำคล้ำทุกด้าน พริกโอนไปยังชามขนาดใหญ่ห่อหุ้มด้วยพลาสติกและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที  เมื่อพริกจะเย็นพอที่จะจัดการให้เอาผิวดำคล้ำมากอย่างละเอียด

เปิดเตาอบถึง 350 องศา เสื้อแก้วจาน Pyrex กับสเปรย์น้ำมันมะกอกปรุงอาหาร วางที่คั่วพริกในจาน  อย่างระมัดระวังสิ่งที่มีส่วนผสมพริกถั่วแต่ละสีดำ พริกกับชีสที่เหลืออยู่บนแต่ละ

สถานที่ในเตาอบและอบเปิดสำหรับ 20-30 นาทีหรือจนผักสุกและเนยแข็งจะละลาย เสิร์ฟพร้อมกับซัลซ่า guacamole และสด Enjoy. เพลิดเพลิน

ส่วนผสมที่เหลือ :

• Guacamole
• Salsa หรือซอสเผ็ด

Black Bean Quesadilla กับผักและ Guacamole

ฉันได้นิด ๆ หน่อย ๆ ของสีดำและถั่วเหลือผสมผักจาก ดำถั่วและผักยัดไส้ Poblano พริกไทย ดังนั้นผมจึงตัดสินใจที่จะทำให้ quesadilla ใช้ผสม, เชดดาร์ชีสบางคมพิเศษและใหม่ที่ชื่นชอบของฉัน tortillas  ฉัน topped quesadilla กับ guacamole สดและซัลซ่า นี้เป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมและฉัน gobbled ขึ้นทุกกัดล่าสุด อาหารกลางวันอย่างรวดเร็ว, สุขภาพและอร่อย -- คุณจะไม่สามารถตีที่

Black Bean and Vegetable Quesadilla with Guacamole

• 2 ข้าวโพดหรือแป้ง tortillas
• 1 / 2 ถ้วย ถั่วสีดำและผสมผัก
• เชดดาร์ชีสเสริมคมหั่นฝอย
• Guacamole

Layer หนึ่ง Tortilla กับครึ่งหนึ่งของเนยแข็งขูดฝอย, ชีสกับถั่วสีดำและมีส่วนผสมผักด้านบนโรยด้วยชีสที่เหลืออยู่และจะเพิ่ม Tortilla อื่น ๆ

ทำอารหาร ในทะขึ้นตั้งไฟกลางประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านหรือจนกระทั่งผักมีความอบอุ่นและชีสจะละลาย Slice และให้บริการกับ guacamole  เพลิดเพลิน

Barbacoa ไข่

ฉันเห็นแสงสูตรในการปรุงอาหารจากร้านอาหารที่เรียกว่ามันคาเฟ่ Pasqual และสามารถฉันไม่รอที่จะสร้างมันขึ้นมา ฉันชอบอาหารเม็กซิกันและเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้รับพยายามมากขึ้นอาหารที่มีไข่ ฉันทำเนื้อต่ำและช้าและจะเปิดออกซื้อ, ดังนั้นรสชาติและอร่อย การทำอาหารเนื้อในเตาอบไม่เหมาะสำหรับฤดูร้อน แต่การใช้อุณหภูมิต่ำกว่า 300 องศาทำให้มันโอเค -- ห้องครัวผมก็ไม่ได้รับความร้อนเกินกว่าที่ทั้งหมด I loved this recipe and I am so glad I made it. สูตรนี้ฉันรักและฉันดีใจที่ฉันทำมัน จานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าอาหารกลางวันหรืออาหารค่ำและผมขอแนะนำว่า

Eggs Barbacoa: Barbacoa ไข่ :

Beef Barbacoa: Barbacoa เนื้อ :

• 1 1 / 2 ปอนด์ของเสต็กหัวไม่มีกระดูกลีนซึ่งถูกตัดแต่ง
• เกลือทะเลสดใหม่และแตกพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักชีเพื่อลิ้มรส
• ยี่หร่าเพื่อลิ้มรส
• ผงชิลีเพื่อลิ้มรส
• ผงกระเทียม, เพื่อลิ้มรส
• ออริกาโน, เพื่อลิ้มรส
• หยิบผักชีสับ
• 2 กลีบกระเทียม
• 1 / 2 พริกไทยอนาไฮม์, seeded
• 1 ถ้วยน้ำ

เปิดเตาอบที่ 300 องศา ซีซั่นเสต็กหัวเท่ากันด้วยทั้งหมดของเครื่องเทศเพื่อรสชาติทั้งสองด้านของเนื้อวัว ความร้อนเตาอบดัตช์ขนาดเล็กกว่าความร้อนสูงขนาดกลางและเคลือบด้วยสเปรย์การทำอาหาร เซียร์เนื้อทั้งสองข้างประมาณ 1-2 นาที เพิ่มน้ำให้เตาอบดัตช์พร้อมกับผักชี, พริกอนาไฮม์, และกระเทียม วางฝาปิดบนเตาอบดัตช์และสถานที่ในเตาอบ ทำอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหรือจนเนื้อ shreds ได้อย่างง่ายดาย (แน่ใจว่าคุณตรวจสอบหรือเพื่อให้ทุกชั่วโมงเพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีสภาพคล่อง ในกระทะถ้ามันเหลือน้อยให้เพิ่มน้ำมากขึ้น) เมื่อเนื้อ shreds ได้ง่ายเอาออกจากเตาอบ, ฉีกเนื้อและปล่อยให้นั่งในน้ำพักไว้

Other Ingredients: ส่วนผสมอื่น ๆ :

• Refried ถั่ว
• 4 tortillas ข้าวโพด
• 4 ไข่
• ชีส Cojita, crumbled
• หัวหอมสีเขียว, diced
• hopped ผักชีสับ
• Salsa

เติมน้ำเพื่อให้เลื่อนการเติมเต็มมันสองในสาม; นำไปต้ม ลดความร้อนให้เดือดกรุ่น ๆ การรุกล้ำ Coat 4 ถ้วย (หรือคัสตาร์ถ้วย) กับการทำอาหารแล้วเก็บไว้ในสเปรย์น้ำ  Break 1 ไข่ลงในถ้วยแต่ละปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแตกทะเลสดใหม่เพื่อลิ้มรสแล้วฝา กะทะพร้อมฝาปิดและปรุง 6-8 นาทีหรือจนไข่ขาวเป็น บริษัท แต่ไข่แดงอ่อน

 ในขณะที่มีการทำอาหารไข่อบอุ่น refried ถั่วในกระทะขนาดเล็กและอบอุ่น tortillas ข้าวโพดในกระทะร้อนสำหรับ 30-45 วินาทีในแต่ละด้าน วาง tortillas บนจาน, กระจายกับถั่ว refried เพิ่มเนื้อ barbacoa บางแล้วด้านบนด้วยไข่ตุ๋น, ชีส cojita, ผักชีและหัวหอมสีเขียว Serve with salsa on the side. รับประทานซัลซ่ากับทางด้าน Enjoy. เพลิดเพลิน

เนื้อดิน, ถั่วสีดำและ Taquitos ชีสเนยแข็งชนิดหนึ่ง

เรามีเพื่อนมามากกว่าสำหรับอาหารค่ำ แต่ฉันไม่ได้อยู่ในอารมณ์ที่จะทำอาหารมื้อใหญ่ดังนั้นผมจึงตัดสินใจที่จะ พื้นสีน้ำตาลเนื้อบางคนที่มีพวงของปรุงเพิ่มหอมใหญ่บางส่วนและเมล็ดสีดำจาก นั้นใช้ส่วนผสมที่จะทำให้ ฉันไม่ได้มีจำนวนมาก tortillas ข้าวโพดดังนั้นผมจึงทำ taquitos หนากว่าปกติในการทำให้พวกเขา heartier บิต ผมอบในเตาอบพวกเขาและพวกเขาเปิดออกกรอบและอร่อย  ฉันทำหน้าที่ให้กับด้านข้างของ guacamole โฮมเมดและซัลซ่า

Ground Beef, Black Bean, and Cheddar Cheese Taquitos: เนื้อดิน, ถั่วสีดำและเชดดาร์ชีส Taquitos :

• 1 ช้อนชาน้ำมันมะกอก
• £ 1 ของเนื้อดินลีน (ผมใช้ 93 / 7)
• 1 / 2 สีเหลืองหอมหวาน, diced
• 1 ช้อนชาผักชี
• 1 ช้อนชาพริกหยวก
• 1 ช้อนชาผงพริก
• ยี่หร่า 1 ช้อนชาพื้น
• 1 ช้อนชาผงกระเทียม
• ออริกาโน 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนชาผงหัวหอม
• Dash ของ flakes พริกแดง
• เกลือทะเลสดใหม่และแตกพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 1 15 ออนซ์สามารถของถั่วดำและล้างเนื้อ

ความร้อนน้ำมันมะกอกในทะขนาดใหญ่ขึ้นตั้งไฟปานกลาง เพิ่มเนื้อดินและทำลายเนื้อใน Crumbles เพิ่มหอมใหญ่รวมทั้งรสแล้วทำอาหารให้ 4-5 นาที, กวนเป็นครั้งคราว  เพิ่มสามารถระบายน้ำและล้างถั่วสีดำไปผสมเนื้อแล้วผัดจนรวมกันได้ดี Set aside. กันตั้ง

ส่วนผสมอื่น ๆ :

• ข้าวโพด (ฉันสิ้นสุดที่การใช้สองชนิดที่แตกต่างกันใช้ถึงสิ่งที่ฉันได้)
• ชดดาร์ชีสขูดฝอย
• สเปรย์ทำอาหาร

ข้าวโพดในผ้าขนหนูกระดาษชื้น 1-2 นาทีในไมโครเวฟให้นิ่ม วางชีสบิตในศูนย์กลางของ Tortilla แล้วด้านบนด้วยบิตของการผสมเนื้อดินและการรีด  วางด้านตะเข็บลงบนแผ่นเบเกอรี่ที่ถูกเคลือบด้วยสเปรย์การทำอาหาร เสร็จสิ้นการรีดส่วนที่เหลือของ taquitos จากนั้นสเปรย์แต่ละของพวกเขากับการทำอาหารสเปรย์

สถานที่ในเตาอบและอบสำหรับ 5-6 นาทีแล้วจึงกลับตัวและทำอาหารให้เพิ่ม 5-6 นาทีหรือจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง

Dips: 

• Guacamole
• Salsa
• ครีม

รับประทาน taquitos ทันที Enjoy. เพลิดเพลิน

Slow Roasted Chicken with Cilantro-Lime Butter

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่ชื่นชอบของปีการปรุงอาหาร ฉันรักการทำซุป, roasts, stews, และไก่ย่าง ผมอยู่ในอารมณ์อาหารเม็กซิกันดังนั้นผมจึงตัดสินใจที่จะชะลอตัวไก่ย่างกับเนยผักชี - มะนาว  มันเป็นชื้นซื้อและรสชาติเพื่อให้  ฉันรอคอยที่จะทำบางสูตรอร่อยกับไก่ที่เหลือ ... ติดตามความคืบหน้า

Slow Roasted Chicken with Cilantro-Lime Butter ช้าไก่อบมะนาวกับผักชี - บัตเตอร์

• 5 ไก่ช่วงฟรี
• เนย 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสดสับ2 ช้อนโต๊ะ
• หนึ่งมะนาว
• 1 กานพลูของกระเทียมกลีบเพิ่มเติมสับ + หลายสำหรับยัดไส้
• 1 / 2 สีเหลืองหอมหวาน quartered
• หยิบผักชีรวมทั้งลำต้นสำหรับยัดไส้
• ทะเลเกลือและพริกไทยสดแตกเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบถึง 275 องศา Clean chicken and pat dry. ผสมผักชีสับกระเทียมสับและความสนุกมะนาวกับเนยให้เข้ากัน วางบนชั้นวางไก่ย่างในกระทะย่าง  Spread บิตการผสมเนยขึ้นไปด้านหลังของไก่  ตัดมะนาวในช่วงครึ่งและบีบน้ำจากครึ่งหนึ่งทั่วหลังของไก่  ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทะเลสดๆแตกแล้วพลิกนกขึ้นไปด้านเต้านมขึ้น ค่อยๆยกผิวมากกว่านมและถูบางส่วนของส่วนผสมเนยโดยตรงลงบนเนื้อเต้านม จากนั้นถูส่วนผสมเนยที่เหลือไปตามผิวหนังของนก บีบน้ำจากอีกครึ่งหนึ่งของมะนาวไปตามผิวหนัง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแตกทะเลสดใหม่  สถานที่แบ่งเท่า ๆ กันมะนาวภายในช่องพร้อมกับหยิบผักชีต้นหอมและกลีบกระเทียม

สถานที่วัดอุณหภูมิเนื้อหนาเป็นส่วนหนึ่งของต้นขาให้แน่ใจว่าไม่สัมผัสกระดูก ย่างเปิด 3 1 / 2 -- 4 ชั่วโมงจนเนื้อคนอ่านเครื่องวัดอุณหภูมิ 180 องศา  ผมเริ่มต้นการทุบตีนกหลังจาก 2 ชั่วโมงและทำซ้ำทุก 1 / 2 ชั่วโมงหลังจากนั้น ไก่ของฉันจะเปิดออกเหนียวและกรอบเล็กน้อย ถ้าคุณต้องการให้ผิวกรอบแล้วไม่ทุบตีสำหรับชั่วโมงที่ผ่านมาและเปิดความร้อนได้ถึง 350 องศาสำหรับในช่วง 5 นาทีของการทำอาหาร  เอาออกจากเตาและปล่อยให้ส่วนที่เหลือนกอย่างน้อย 10 นาทีก่อนที่จะแกะสลัก Enjoy! Enjoy!